barpass.by

Литературно о барах и коктейлях

Рубрика: Бары Минска (Страница 1 из 10)

Тихая революция бара Sweet&Sour

Существует распространенное мнение о том, что бар живет три-четыре года. Не от открытия до закрытия, а именно его актуальный период, когда есть еще интерес и запал. Остальное время – он либо постепенно теряет свою популярность и тихонько умирает, либо предпринимает попытки ребрендинга, что всегда заканчивается непредсказуемо и редко хорошо.

Лей ещё

Непростая судьба бара Voo справа от «Курилки»

В последнее время я много думаю о барах, профдеформация наверное. И это мысли не о том, куда бы пойти сегодня, это скорее мысли о том, почему одни проекты выстреливают, а другие нет, почему часто те, что выстреливают, не очень хорошие, а те, что не выстреливают, часто очень достойные. И когда я говорю «бар», я подразумеваю в принципе место гостеприимства, будь-то кафе, ресторан или гастробар, как сейчас модно говорить. Просто на примере именно бара мне проще раскладывать свои мысли по полкам. Посмотрим на бар Voo.

Лей ещё

«Делай то, что умеешь» — Karma crew открыла в Раковском предместье Post bar с электронной музыкой, концептуальными выставками и вином

Команда бара Karma, вооружившись поддержкой новых друзей, открыла в Раковском предместье Post bar, который вполне реально ознаменует собой появление новой культурно-барной локации. Я встретилась с Глебом и Сашей прямо накануне открытия, чтобы понять, откуда у них такая крутая карма.

Лей ещё

Underdog. Pizza place, Минск

В Минске очередной бум сферы гостеприимства. Почти каждую неделю что-нибудь да и открывается. А кое-кто умудряется за пару месяцев и два заведения открыть. Так после очень удачного старта Let it be в октябре, уже в декабре Влад Луневич открывает новое место на той же Октябрьской – на сей раз с пиццей и игристым – Underdog.

Лей ещё

The Moods, Минск

В многострадальческом помещении дома номер 6 на Зыбицкой чего только не было с тех пор, как закрылся Martlet. Пройдя череду франкенштейновских изуверств, эти стены наконец приобрели внятное и потенциально очень удачное воплощение – там заработал бар The Moods, созданный командой «Банок-Бутылок». И я задумалась – что определяет успешность заведения?

Лей ещё

Подпольный коктейльный бар «Бутлегер», Минск

«Бутлегер» открылся в январе этого года с очередной попыткой привнести в Минск культуру спикизи баров. У них нет вывески, вход через цветочный магазин, даже телефон одно время был зашифрован (хитро, но легко). Однако уже скоро стало очевидно, что такая концепция в Минске не работает, поэтому декорации остались, а бар стал вести активную социальную жизнь.

Лей ещё

Studio Wine & Spirits, Минск

Wine & Spirits, многим известный как хороший магазин алкогольных напитков, совсем недавно открыл пространство бар-кафе-магазин-школа Studio, где, кроме варианта «с собой», есть опция отлично поужинать или выпить пару коктейлей. Место выбрано опасное – за несколько лет на этом углу Интернациональной и площади Свободы сменилось не одно невнятное заведение. Но у Studio есть все шансы возродить этот проклятый пятачок.

Лей ещё

Mixto, cantina. Минск

Пожалуй, лучшая новость для тех, кто обожает «Пушку», но страдает от недостатка места там. Команда во главе Васи Сапункова, Миши Коноваленко, Дэниса Вальдеса, Андрея Дубовика и Антония Воробьева открыла латиноамериканское кафе, в котором есть все, что мы так любим – текила, музыка, колорит, — но с логическим дополнением в виде полноценной кухни. Пару тестов пройдено, и уже завтра, 14 ноября Mixto откроется насовсем.

Лей ещё

Madmen, Минск

С баром Madmen у меня складываются непростые отношения. Я слышу много хороших отзывов, но каждый раз, когда захожу сама, не провожу там больше одного напитка. Почему – не могу сказать однозначно, наверное это просто не мое место.

Лей ещё

Let it be, Минск

И случилась со мной очередная любовь. На следующей неделе на Октябрьской улице, во дворе за цветочным Birdie Shop открывается кафе, но это такое маленькое слово для этого места, что даже и не знаю, как его назвать. Открывается #хлебвиножизнь Let it be.

Лей ещё

Страница 1 из 10

©2017 barpass.by