barpass.by

Литературно о барах и коктейлях

Рубрика: Бары Минска (Страница 2 из 9)

Karma Room, Минск

Пару месяцев назад на месте никому не известного кафе «Дюма» на Комсомольской открылся бар Karma Room от вдохновленной команды, проводившей серии вечеринок с одноименным названием. Александр (из Feelini) и Глеб (где только не работавший, но, скажем, из «Стравинского») отважились занять нишу, на которую многие претендуют, но мало у кого получается.

Лей ещё

«Покрашу стены, повешу люстры и буду ждать гостей». Как команда мечты переосмысливает легендарный кофейный бар «Лондон»

Собрались однажды Егор Козловский, Василий Сапунков, Женя Рогов и Миша Коноваленко, позвали Женю Сивакова и решили общими усилиями вдохнуть новую жизнь в старый добрый «Лондон», который все мы так любим, но уже сто лет там не были. Накануне открытия я встретилась с командой мечты и на обновленном втором этаже, который когда-то считался коктейльным, поговорила с ребятами о страхе браться за воплощение мечты, ботанических коктейлях и о том, платят ли они за напитки, когда ходят друг к другу в гости. 

Лей ещё

Make-Make Tiki King, Минск

Минск по количеству пасмурных дней превосходит даже Лондон. Солнце здесь бывает крайне редко, особенно в период с октября по апрель (я когда жила в Петербурге этого не замечала, а сейчас хоть на стену лезь). Так что мы всеми мысленными и немыслимыми способами стараемся его, это солнце, заполучить. Так что тики-бар Make-Make Tiki King открылся очень вовремя: пока нас не поглотили вечные зимние сумерки, есть шанс накидаться ромом, разливаемым парнями в гавайских рубашках под сладкую музыку островов.

Лей ещё

Feelini 2.0, Минск

Помните, я уже писала про Feelini? Мне он представлялся такой дорогой и изящной гостиной в доме богатой, но скромной интеллигенции. Со временем, особенно после закрытия «Стравинского», я стала наведываться туда чаще, во-первых, потому что там вкусно готовят, а во-вторых, потому что в какой-то момент вся «тусовка барной стойки Стравика» переместилась туда, ведомая родственными связями и легким налетом воспоминаний, но в большей степени – потому, что бар в Feelini стал стремительно развиваться и теперь показывает ошеломительные успехи.

Лей ещё

Simple, Минск

The most complicated skill is to be simple. Если всерьез подумать над этой фразой и вникнуть в ее суть, понимаешь, что простота, как луч света, как белый цвет, складывается из стольких составляющих, доведенных до идеального состояния, что достичь итога – простоты – порой совсем непросто. Непростая простота – это как раз про открывшийся в пределах любимой минчанами Октябрьской улицы ресторан Simple.

Лей ещё

BAR:DOT ХХ1, Минск

Помните, я писала про Barrel Bar, тот, что при гостинице Marriott в Минске? Про бар, который вовсе не для минчан и не про минчан, хоть он и бальзам на мою эстетскую душу. Красота бара может и должна быть разной: от потрепанных жизнью обоев гаражной рюмочной до сверкающего фасками стекла и переливающегося хрусталя «небесных лаунжей». Красота бара на самом деле в его искренности. Все как у людей. И вот я сижу на 21-ом этаже гостиницы DoubleTree by Hilton и думаю о том, что sky lounge BAR:DOT ХХ1 отнюдь не искренен со мной, хоть и обещает по звезде в каждой руке.

Лей ещё

Бар Mad Rabbit, Минск

И мы снова на Зыбицкой, и снова у здания под номером 6, у того его угла, за которым виднеется набережная. Здесь, в небольшом помещении, уместился Mad Rabbit, который называет себя джин-баром. Выполнен он с отсылками к стилистике Hendrick’s, что подавало большие надежды.

Лей ещё

Бар-ресторан DOM, Минск

Бум ресторанной жизни Минска, окативший нас за последние два года с головой, не утихает. Вот уже Революционная расцвела всеми красками и ворвалась в тройку самых барных улиц города, урвав себе публику, которая Октябрьскую не понимает, а на Зыбицкую смотрит свысока. И заведения, открывающиеся здесь, меня очень (за редким исключением) радуют. Как, например, светлый и масштабный бар-ресторан DOM.

Лей ещё

Бар «Клумба», Минск

Бары вырастают на Зыбицкой, как цветы на клумбе, подпитываемые идеей мощной проходимости и выигрышной локации. Отчасти это так, но есть у меня сомнения, что только этого и достаточно. Публика в Минске довольно сложная, придирчивая, а барная культура, переживая свой пубертатный период, перескакивая простые, слегка трешовые бары, стремится предложить что-то «высокое», с претензией. В то же время те, кто все-таки обращается к теме берлинских или питерских идейно-питейных мест, делают по минской линейке: чистенько, аккуратненько, ровненько, чтобы во всем был порядок. Таким мне видится свежий и зеленый бар «Клумба».

Лей ещё

Grand Cafe, Минск

В Минске есть отдельная категория заведений, овеянная слухами и стереотипами, отчего выбор на них падает лишь в крайних случаях либо по особым поводам. Но все чаще я прихожу к мысли о том, что хоть эти слухи и стереотипы не беспочвенны, сами заведения не перестают меня удивлять. В Grand Café я всегда стеснялась зайти. Представляла себе, как начинаю подниматься по этой величественной лестнице ко львам, а на меня уже вовсю глазеют, пытаясь рассмотреть марку моей сумки. И я рада, что эти страхи развеялись.

Лей ещё

Страница 2 из 9

©2017 barpass.by